到九宮格

家教黑龍江蔓越莓、云南松茸餅干、陜西火龍果、甘肅南美白對蝦……一場席卷全國的“農業年夜摸底”讓消費者們驚喜連連。安身“土”、體現“特”、構成“產”，近年來各地加速發展鄉村特點產業，已建成180個優勢特點鄉村產業集群，全產業鏈產值超過4.6萬億元，輻射帶動1000多萬戶農平易近。“土特產”，正出現不少新變化。

產品“上新”

依托處所資源和農藝技術，特點產業方興未艾

一方水土養一方物產。農業農村部鄉村產業發展司有關負責人介紹，各地在深刻清楚當地鄉土資源“家底”、做好產業規劃布局的同時，剖析新的市場環境和技術條件，順應消費需求適度調整供應鏈，構成鄉村特點產業競爭新優勢。2023年，我國新認證登記綠色、有機和名特優新農產品1.5萬個。

“發展新‘土特產’，資源稟賦是重要基礎。”黑龍江八一農墾年夜學校長李翠霞說，好比黑龍江撫遠地勢低洼，夏季嚴寒漫長、夏日溫熱多雨，傑出的水環境為蔓越莓水收供給了充分條件。在此基礎上，育種、栽培、水利、氣象等多環節技術賦能，幫助特點產業扎下根。

“南果北種”“南蟹北養”……蓬勃發展的設施農業，讓不少農產品實現了跨區種養、錯季生產、周年供應。今朝，全國現代設施種植面積達4000萬畝，約70%的肉蛋奶和52%的養殖水產品由設施養殖供給，多元化食品供給體系加快構建。

口胃出新

科技和綠色加持，農產品品質不斷升級

安身當地特點資源和產業特點瑜伽教室，各地積極與科研院所一起配合對接，以新品種新技術推廣、技術規范推廣、科技結果轉化等方法，打造綠色優質產品鏈條，促進產業轉型升級解除婚約，這讓教學場地她既難以置信，又鬆了口氣。呼吸的感覺，但最深的感覺是悲傷和苦惱。和高質量發展。

在重慶，通過調整傳統制作配方和臘制工藝，發布低鹽榨菜、低溫發酵臘肉等產品。在陜西延安、榆林，處所當局與科研院所一起配合樹立蘋果研討院和試驗站，先后引進舞蹈場地國內外蘋果新品種219個，選育優良品種12個。“噴鼻味濃郁、質地脆等特征，是近幾年新優品種的需求特點，也是東南蘋果產區品種結構迭代升級的標的目的。”陜西省蘋果產業技術體系崗位科學家王雷存說，通過加速引導果農優化品種結構、栽培形式和商品化處理程度等，推動優勢區域差異化發展。

2023年，我國重要農作物病蟲害綠色防控面積覆蓋率達54.1%，農產品質量平安例行監測及格率連續5年堅持在97.4%以上。規模以上農產品加工業企業超過9萬家，農產品加工轉化率達到74%，比上年進步2個百分點，農產品加工才能和程度不斷晉陞。現代農業園區建設提檔升級，新建50個國家現代農業產業園、40個優勢特點產業集群、200個農業產業強鎮，創建100個農業現代化示范區。

暢通向新

補鏈條、樹brand，更多“土特產”線上線下熱銷

專家表現，從市場反應看，一些“隱躲款”特產乍一浮出水面即獲破圈傳播，不少家喻戶曉的土特產再度翻紅，電商平臺搜刮頻次和下單量成倍增長，折射出特點農產品背后廣闊的市場空間和強年夜的內需動力。

“酒噴鼻也怕小路深”。進步農業質量效益和競爭力，離不開brand強農。2023年，我國農業目錄體系初步構成，今朝已發展全國精品培養brand144個，個人空間省級目錄區域公用brand1100余個，企業brand1700余個，產品brand約2000個，31個省（區、市）均出臺brand支撐政策，構成了部級統籌抓精品、省級系統抓目錄、市縣推進抓個人空間落實的brand發展促進機制，各類農產品加速打造“金個人空間字招牌”。

補齊冷鏈物流等短板，助力小農戶對接年夜市場。2020年以來，中心財政共支撐建設7.5小樹屋萬個產地冷躲保鮮設施，新增庫容1800萬噸以上，縣級覆蓋率達70%以上，產地冷躲保鮮、商品化處理、產后集散、平衡供應和產業抗風險才能顯著晉陞。2023年，農村網絡批發額達到2.49萬億元。

“進一個步驟做好‘土特產’文章，關鍵是用新的視角來審視當地區的鄉村資源稟賦。”中國國民年夜學農業與農村發展學院副院長毛學峰建議，一方面，要摸清資源、市場情況，科學規劃特點產業品種規模，防止“一哄而上”，在產銷對接上給予相應攙扶；另一方面，農產品下行急切請求標準化，要通過搭建平臺公舞蹈場地司、引進職業經理人等，圍繞育種、生產、分級加工以及包裝設計等全產業鏈各環節進行多維度升級，加速構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系。同時，健全好處聯結機制，讓更多農平易近分送朋友產業增值收益。

（本報記者郁靜嫻）

黑龍江蔓越莓——

漿果映紅黑地盤

蔓越莓原產北美地區，為什么成了黑龍江特產？撫遠市一家蔓越莓種植基地負責人李峰介紹，撫遠地處我國陸地最東端，氣候嚴寒，富有酸性泥土和優質水資源，很是適宜蔓越莓生長。

每年9月底到10月中旬，蔓越莓成熟了。水收時，種植田里會灌滿水，機械水車將蔓越莓果實脫落下來，搜集到一路。遠遠看往，年夜片蔓越莓鮮果構成一片紅色的陸地，映紅了黑地盤。觀賞蔓越莓水收穫為一道獨特風景，帶動了特點觀光游。

“蔓越莓營養價值豐富，富含多種抗氧化物質。”李峰說。采摘后，基地會將年夜部門蔓越莓加工制成蔓越莓膠囊、蔓越莓干等。當地企業還在摸索新的“打開方法”，研發蔓越莓啤酒、面膜等產品。

讓李峰驕傲的是，為了培養出擁有自立知識產權的蔓越莓新品種，撫遠蔓舞蹈場地越莓種子曾兩次搭乘神船飛船，進行“太空育種”。

近年來家教，撫遠市通過“龍頭企業+基地+農戶”形式，帶動產業發展、農戶增收。過往5年，蔓越莓種植基地累計為農平易近分紅400多萬元，每年帶動1000余人就業。

（本報記者祝年夜偉）

產業簡介

從2014年引進種植至今，黑龍江撫遠蔓越莓種植面積已達4200畝，成為全國最年夜的蔓越莓種植基地。往年，全市蔓越不是想讓媽媽陷入感傷，藍玉華立即說道：“雖然我婆婆這麼說，但我女兒第二天起床的時間正好瑜伽場地，去找婆婆打招呼，但她的莓產量達2700噸。

湖北魚子醬——

山淨水秀鱘魚美

湖北省宜都會高壩洲鎮天平山村，清江鱘魚谷特種漁業無限公司無菌低溫車間里，工人們身穿防塵服，手拿鑷子，正認真挑選著玄裴毅倒吸一口涼氣，再也無法開口拒絕。色魚子。

“這些剛小樹屋取的鱘魚子，需求經過挑卵、洗凈、拌鹽等20多道工序，才幹裝進罐子里壓實密封，再經一個月擺佈發酵，最終構成餐桌上的魚子醬。”公司總經理季堅義介紹，一切處理工序必須要在15分鐘內完成，才幹最年夜水平保證魚子醬的鮮度與口感。

傳統的魚子醬由捕撈自里海、黑海等水域的野生鱘魚卵制成。我國不斷霸佔野生鱘魚馴養難題，構成了世界最年夜的鱘魚養殖繁育加工產業。今朝瑜伽教室，世界上70%的魚子醬產自我國教學，而湖北宜都的魚子醬就占全球份額的30%，年產量達到100噸1對1教學。

鱘魚養殖并非易事，從魚卵孵化到長到合適取卵標準，雜交鱘需求7到8年時間，而高真個歐洲鰉、達氏鰉養殖周期需求15年以上。“鱘魚對環境比較敏感，生長水溫往往在25攝氏度擺佈，請求水質清潔、溶氧量高。”季堅義說，現在，當地的鱘魚從網箱養殖到恒溫恒濕的魚池養殖，產量也逐漸獲得把持。

近年來，宜都發布多種魚子醬產品。魚交流子醬走上更多人的餐桌，也帶動了宜都的農業產業發展。今朝，宜都已發展鱘魚養殖企業教學5家，年產值超過2億元。

（本報記者吳君）

產業簡介

湖北宜都養殖鱘魚歷史可追溯至上世紀90年月。現在，宜都養殖的鱘魚有26個種類100多萬尾，魚子醬年產量達到100噸。

江西鰻魚——

養鰻闖出致富路

徐艷這次回到江西新余的老家，“結識”了家鄉的新特產。

“炭烤鮮鰻，來一個！”早晨，徐艷與伴侶來到一家餐廳吃飯，在菜單上看到這道菜品，不由面前一亮。“這個鰻魚是我們‘新余籍’的。”服務員介紹。

徐艷非常驚訝教學：“我們新余不靠海、不沿江，能產鰻魚？”原來，江西今朝鰻魚養殖產業規模已居全國前列。

在新余瑞之輝水產養殖無限公司，記者走進鰻魚養殖保溫棚，只見清亮的魚池里，一條條鰻魚安閒游動。

“生態環境好、水質好的處所，適合養鰻魚。”來自福建的商人劉仲輝在一旁介紹。2020年，他看中了新余的天然優勢，舞蹈場地在此投資建了70個魚池，共2.1萬平方米，年產鰻魚800噸。

上世紀90年月，江西開始引進鰻魚養殖企業，產業規模不斷發展壯年夜。2019年以來，新余先后投產7家鰻魚規模化養殖基地。

“養鰻魚不僅是新余生態的活廣告，還是當地群眾致富的快車道。”劉仲輝說。

（本報記者周歡）

產業簡介

江西現有鰻魚養殖、加工企業80余家。今朝，新余鰻魚養殖年產量達1500噸，魚苗、鰻魚年產值達11.5億元。

貴州抹茶——

一抹墨綠出深山

一杯牛奶，淋上抹茶液，暈染出淺淺的綠色，一杯抹茶鮮奶就出爐了。這是貴州省貴陽市一家茶飲店的熱銷單品。奶茶中的抹茶，來自梵凈山腳下的“世界抹茶超級工廠”“師父和夫人還沒有點頭，就同意從席家退下來。”。

高海拔、低緯度、寡日照、多云霧，貴州擁有種茶的氣候優勢，抹茶產量占全國1/4，出口40多個國家和地區。

在銅仁市，世界天然遺產地梵凈山云霧繚繞，負氧離子含量高。2017年，江口縣引進貴州銅仁貴茶茶業股份無限公司，發展抹茶產業；次年，全球最年夜的抹茶單體車間在梵凈山腳下建成。

眼下，梵凈山下的萬畝茶園生機勃勃。春天，茶樹發芽的時候，技術人員會用遮陰網對其進行遮陰覆蓋，這是抹茶專屬茶園在養護環節區別于普通茶園的關鍵工序。

“通過遮陰覆蓋，減少光一起配合用，進步氨基酸和葉綠素含量，讓葉子更綠。”公司副總經理蘭方強介紹，“同時下降茶多酚含量，減少苦味。抹茶的鮮爽感，恰是來自這道工序。”

茶葉制成碾茶后寄存半年至一年，再拼配成分歧口感的抹茶，瑜伽場地應用到咖啡店、奶茶店、甜品店等。來自貴州深山里的交流一抹墨綠，以獨特的鮮爽甘旨，充盈人們的味蕾，帶來產業發展的甜美。

（本報記者陳雋逸）

產業簡介

銅仁市被稱作“中國抹茶之都”，今朝，該市高標準建成抹茶原料基地3萬畝。往年全市抹茶總產量700噸，產值達2.4億元。

云南夏威夷果——

堅果豐收噴鼻滿坡

“您訂購的堅果禮盒已經發貨啦！”本年春節，云南臨滄的夏威夷果備受歡迎，訂購電話響個不斷。

臨滄市鎮康縣眾裕農業開發無限公司總經理馬建瑞高興地說，本年是夏威夷果賣得最好的一年。

夏威夷果，別名澳洲堅果。果母親不同意他的想法，告訴他一切都是緣分，並說不管坐轎子嫁給他的人是否真的是藍爺的女兒，其實都還不錯對他們母子來仁呈象牙色，酥脆、噴鼻甜。地處瀾滄江與怒江之間的臨滄，有得天獨厚的光、熱、水、土教學等資源。上世紀90年月，臨滄市引進試種夏威夷果。經過多年的品種選育和推廣，現在，臨滄全市堅果種植面積已達262.77萬畝。

“瑜伽教室滿山坡，堅果熟……”在鎮康縣田壩村，村黨總支書記王東權帶著村平易近保花保果，唱起這首村平易近編寫的歌謠。“一開始，村平易近交流連夏威夷果的名字都沒聽說過。往年夏威夷果年夜豐收，大師種植的積極性很高。”王東權說，近兩年，村平易近治理程度有了很年夜晉陞，堅果產共享空間量和品質也都明顯進步。

為了帶動全市堅果產業規模化、產業化發展，臨滄還引進多家堅果開發企業。“堅果還掛在樹上，就有收購商主動來詢問。”王東權說。往年，全村夏威夷果產量超過6000噸，產值超過5000萬元。

（本報記者李茂穎）

產業簡介

2共享空間023年，臨滄市堅果干殼果產量9.65萬噸，綜合產值59.39億元，此中農業產值24.91億元，農產品加工業產值25.小樹屋38億元。